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数の子には主に、「太平洋産」と「大西洋産」の二つの種類があり、大西洋産は身が柔らかく、太平洋産は独特のバリッとした食感があります。
水産業界では太平洋産を「本ちゃん」と呼んでいます。
当店販売の数の子は、この太平洋産のニシンだけを厳選し、本ちゃんの数の子のバリバリ食感にこだわりました。

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毎年同じ商品を実家のお歳暮にと購入させて頂いています。 昨年6480円、今年は8760円。 値上がりは致し方ないですね。 今年は正月前に実家に寄る用事があり、送られてきた商品を見ることができました。 昨年より少し小ぶりに感じましたが、それは味付け前、お膳に並ぶ前の感想。 正月に実家で食し、いつもの大きさ、食感と思えればまた来年もリピートさせて下さい。#13;
沢山のショップや掲載のなかで今回選んだ決め手は、いつも利用するスーパーに並んでる加藤水産の数の子なら大丈夫と思い決めました。届いてみてビックリ!サイズや鮮度も想像以上でスーパーで買うより価格も安く良いものを手に入れることができました。配送も保冷便で届くなど、きめ細かい対応でした。#13;
かなりやすくなっていたのでかってみました。 小ぶりでしたが 粒々の歯ごたえはよく美味しかったです。 塩漬けなのでラップ+アルミホイルでしっかりつつみジップロックに入れ冷凍しました。 もしかしたら来年までもつかな⁉️#13;
今回はとても良い買い物が出来ました。 お正月の数の子はいつも味付けを購入していましたが、食感がふにゃふにゃで何とも味気ないものでした。 でも、塩抜きや薄皮取りといった手間を惜しんでいましたが、今年は手間を掛けてやりました。 やはり数の子の食感はパリパリですね! #13;
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